Pikante Schälrippchen

  • 27.04.2016
  • Simpel
  • 4
  • 20 min

Zutaten

  • 1 kg Schälrippchen
  • 6 EL dunkle Sojasauce
  • 4 EL Honig
  • 2 EL Worcestersauce
  • 6 EL Podravka Ajvar scharf
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian, gerebelt
  • 2 EL Gin

Zubereitung

  1. 1.
    Damit die Marinade gut einzieht, die Schälrippchen mit einem scharfen Messer auf der Ober- und Unterseite ein paar Mal einritzen und in eine flache Schüssel geben.
  2. 2.
    Die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren, über die Rippchen gießen und abgedeckt für 12 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch in der Sauce wenden.
  3. 3.
    Die Rippchen aus der Schüssel nehmen, dabei etwas abschütteln, die Marinade jedoch auffangen. Von allen Seiten knusprig braun grillen, dabei immer wieder mit der restlichen Marinade aus der Schüssel bepinseln.

Tipp

Dazu passen Kartoffelspalten aus dem Ofen und Tomatensalat.