Zubereitung
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1.
Tintenfisch reinigen.
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2.
Alle Bestandteile der ersten Marinade verrühren und den Tintenfisch 20 Minuten in der Marinade liegen lassen. Wenn Sie Zeit haben, 2-4 Stunden darin liegen lassen.
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3.
Den marinierten Tintenfisch in der Grillpfanne braten, in kleinere Stücke schneiden, salzen und die zweite Marinade drübergießen.
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4.
Kraut und Fenchel in gesalzenem Wasser durchkochen und abtropfen.
Servieren
Den Tintenfisch mit gekochtem Kraut und Fenchel sowie der in Scheiben geschnittenen Avocado servieren.
Tipp
Falls Sie frischen Tintenfisch kaufen, unbedingt einfrieren. So wird er, wenn Sie ihn zubereiten, geschmackvoll und weich sein.