Zubereitung
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1.
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Vegeta natural bestreuen und circa 30 Minuten kalt stellen.
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2.
Während das Fleisch mariniert wird, den Ruccola und die Jungzwiebeln putzen und waschen und das Salatdressing vorbereiten.
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3.
Vegeta natural mit Wasser mischen und circa 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit Olivenöl und Balsamico Essig vermischen, am besten mit einem kleinen Schneebesen.
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4.
Das marinierte Fleisch unter Rühren in einer Teflon-Pfanne braten.
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5.
Zu dem gewaschenen Ruccola die Jungzwiebeln dazu geben, mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und leicht durchmischen.
Servieren
Das warme, gebratene Fleisch auf dem Salat verteilen und sofort servieren.
Tipp
Das Salatdressing müssen Sie nicht sofort unter den Salat mischen, sondern können es auch getrennt zum Salat servieren.
