Zubereitung
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1.
Die Spareribs gut putzen, waschen und mit einem Küchenpapier trocknen.
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2.
In einen kleineren Behälter den zerdrückten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zucker, gedünsteten Paprika, Vegeta und ein wenig Salz dazugeben. Alles gut vermischen.
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3.
Die Spareribs von allen Seiten mit der zubereiteten Mixtur einreiben, mit einer Frischhaltefolie bedecken und in dem Kühlschrank für mindestens 2 Stunden rasten lassen.
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4.
Das Backblech mit Schweinefett befetten und darauf die marinierten Spareribs legen. In dem vorgewärmten Ofen 90 Minuten lang bei 150 °C braten.
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5.
Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Vegeta Twist für Kartoffeln bestreuen und gut vermengen.
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6.
Nach 90 Minuten Bratzeit die Kartoffeln zu dem Fleisch dazugeben und noch zusätzliche 45-60 Minuten braten, bis die Kartoffeln fertig gebraten sind.
