Zubereitung
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1.
Kartoffeln würfeln und weichkochen. Anschließend abtropfen lassen und zerdrücken. Abgetropfte Sardinen, fein gehackte Zwiebeln und Kapern, Mehl, gepresste Knoblauchzehen, Zitronenschale und Panko-Paniermehl dazugeben.
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2.
Mit Salz und Pfeffer würzen, ein geschlagenes Ei hinzugeben und gut vermengen.
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3.
Die Masse in 6 Stücke teilen und daraus Plätzchen formen. Diese in Paniermehl wenden und in der Pfanne in 2 EL Olivenöl braten.
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4.
Die Bratlinge von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
